酒と車の日々

車やドライブ、グルメなどをテーマとした日記系ブログ

チキンのバターソテー

time 2019/05/20

チキンのバターソテー

2019/05/20 今日の夕飯

鶏もも肉が残っていたので、今日はこれをソテーします。

下味処理

まず下味をつけるために、ハーブ塩・胡椒などで揉み込みます。

 

漬けタレを作ります。

今回はハーブ塩・胡椒・料理酒・白ワイン・ビネガー・ニンニクで作りました。

これをビニールに入れて、しばらく漬け込みます。

大体、2〜3時間くらい。

後は、フライパンにバターでソテーして、その汁とこの漬けタレをミックスし、そこに白ワインを入れて煮立たせ、チーズを入れて溶かしたら、ソースの完成です。

 

完成

はい、今日(2019/05/20)の夕飯

チキンソテー定食の完成〜ヽ(・∀・ )ノ

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プロフィール

酒粕GT

酒粕GT

お酒と車が好きな酒粕(sake + cars)GTです。 頻繁に料理を作り、お酒を飲んで居ます。 休日は車でドライブやグルメ巡り。 車は小さい車(特に軽自動車)、MT、オープン、後輪駆動が好き。 ある時はサーキットでスポーツ走行、ある時は林道を駆け抜け、ある時は海辺をオープンでドライブ。 全ての駆動方式をコンプリート。 8台の車を所有。

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