グルメ– category –

話題のお店へ初潜入 今日は午後から、Twitter車界隈で有名な Cafe de 祐夢 へ行ってみました。 開店前にクラウドファンディングで物議を醸し出したお店ですが、令和2年となり、大分落ち着いた頃かな？ と思い、行ってみました。 いつも月曜日が定休日なの...

ノンオイルフライヤーで唐揚げ 最近、ノンオイルフライヤーが注目されてますね。 オイルを使わずに揚げ物ができる事から、近年の健康志向にマッチしているのでしょう。 自分も、揚げ物の油が気になり、ノンオイルフライヤーを導入してみました。 何度か鶏...

2019/06/13 今日の夕飯 今日は、時間があったので、以前から挑戦したかった バターチキンカレー に挑みました。   大雑把な流れ 鶏肉を漬け込む 玉ねぎを炒める ホールトマトを入れる 味付けをする 鶏肉と一緒に煮込む   鶏肉を漬け込む まず、鶏もも肉を...

2019/06/11 今日の夕飯 今日は、もやしと豚バラ肉を使っちゃわないといけない関係で、 回鍋肉 を作りました。   大雑把な流れ タレを作る 具の野菜を切って炒める 肉を炒める 味付けをする 肉と野菜を一緒に炒める   タレを作る まず、味付けのタレを作り...

2019/06/10 今日の夕飯 梅雨に入り、突然寒くなりました。 寒いと温かい汁物が食べたくなります。 そこで今日は、 豚汁 を作りました。   大雑把な流れ ゴボウを切りアク抜き 根菜を切る 豚肉を茹でる ゴボウと根菜を煮込む こんにゃくと里芋を煮込む 味噌...

2019/06/05 今日の夕飯 やっとゴーヤが100円を切ったので、今年初の ゴーヤーチャンプルー を作りました。   大雑把な流れ ゴーヤをくり抜く ゴーヤを切る ゴーヤのアク抜き 卵を炒める 肉を炒める ゴーヤを投入して一緒に炒める 豆腐を投入して一緒に炒め...

2019/06/03 今日の夕飯 鶏肉がまた買ってあったので、ノンフライヤーで作る 鶏の唐揚 を作りました。   タネは通常の油で揚げるのと同じです。   180℃で予熱し、タネをセットします。 鶏の唐揚は、ノンフライヤーが意識して対応しているっぽく、...

2019/05/31 今日の夕飯 今日はとても忙しくて、12時間近く仕事してました。 沢山買ってあった鶏肉を使っちゃわないとなので、 洋風鶏丼 を作りました。 丼のご飯部分にチキンライスを使い、その上にチキンのバターソテーを乗せます。 上に乗るバターソテー...

2019/05/30 今日の夕飯 昨日のニクの日に安売りしてた挽肉を使って、今日は ハンバーグ を作ります。 ただ、ハンバーグの作り方は一般的なので、今日は ポトフ の制作過程を載せてみます。 コンソメスープ作成 まずスープを作ります。 これは市販のコンソ...

2019/05/29 今日の夕飯 今日は、29日。 ニクの日ということで、 焼肉 です。   自宅で焼肉をやる時は、この岩谷産業のスモークレスグリル「やきまる」を愛用しています。 ダイニングで使用しても、確かにあまり煙が出ませんので助かります。 また、ガスの...